มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา จัดนิทรรศการ มา-กิน-กัน โชว์ภูมิปัญญาท้องถิ่นอาหารสามวัฒนธรรมจังหวัดชายแดนใต้ เร่งสร้างมูลค่าเพิ่มอาหารถิ่น
วันนี้ (21ก.ค.61) ที่ มลายูลิฟวิ่ง (melayu living) จังหวัดปัตตานี คณะกรรมการดำเนินงานโครงการวิจัยเรื่อง การสื่อสารภูมิปัญญาท้องถิ่นอาหารสามวัฒนธรรมจังหวัดชายแดนใต้ ภายใต้แผนงานวิจัยเรื่อง การอนุรักษ์และสร้างมูลค่าเพิ่มอาหารสามวัฒนธรรมจังหวัดชายแดนใต้ มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา จัดนิทรรศการ “มา-กิน-กัน” โดยได้รับเกียรติจากนายธีระ มินทราศักดิ์ อดีตผู้ว่าราชการจังหวัดปัตตานี เป็นประธานในพิธีเปิดนิทรรศการ
สำหรับนิทรรศการ “มา-กิน-กัน” เป็นการบูรณาการความร่วมมือด้านงานวิจัยของคณะวิทยาการจัดการ คณะมนุษย์ศาสตร์และสังคมศาสตร์ และคณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา เพื่อรวบรวมองค์ความรู้ ประกวดแข่งขัน ถอดสูตร และสื่อสารอาหารสามวัฒนธรรม อันประกอบด้วย อาหารไทย: แกงส้มปลากะพงมันขี้หนู ผัดสะตอสามรส และขนมเจาะหู อาหารจีน : ปลาจีนนึ่งซีอิ๊ว ไก่เบตงสับ และขนมหัวล้าน (ขนมม่อฉี) อาหารมลายู : ฆูลาบือซา (แกงเนื้อ) บอเตาะทอด และ ขนมเปียนา โดยได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมงานเป็นจำนวนมาก
